No próximo domingo (14), é celebrado o Dia dos Pais. Protetores, heróis e nossos melhores amigos, a data pede uma comemoração especial. Por isso, nada como um roteiro de onde comemorar o Dia dos Pais neste ano com o melhor da gastronomia.
Foto: Divulgação
No alto de Santa Teresa e com uma vista incrível para o Rio de Janeiro, o Santa Teresa MGallery preparou uma programação especial para o Dia dos Pais no próximo dia 14. À frente da gastronomia do hotel, o chef Paulo Groebe vai realizar um BBQ no jardim, das 12h às 16h, com menu à la carte, que inclui opções de entrada às sobremesas.
Para começar, nada como o tradicional pão de alho (R＄25). Já entre os pratos principais, todos acompanhados de farofa, podemos destacar o Bife de Chorizo Angus (R＄ 15), o Shoulder Angus (R＄115), a Picanha Angus (R＄159). Há ainda a versão vegana do churrasco, 300 gramas de Palmito Pupunha (R＄60). Nas guarnições, sugestões como brócolis tostado com balsâmico e amêndoas (R＄25,90), batata doce com melaço picante (R＄23,90), baroa com manteiga trufada e avelãs (R＄34) e salada de Folhas com Tomate vinagrete de limão (R＄19,50) fazem parte do cardápio. Para finalizar, bolo cremoso de coco com compota de abacaxi (R＄42) e um delicioso pudim de leite com calda de laranja Bahia (R＄29) estarão disponíveis.
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Em um dos cartões-postais da cidade, outra dica especial para celebrar o Dia dos Pais é no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, que também contará com uma programação especial para a data. Na gastronomia, o Marine Restô vai oferecer um BBQ no Josper especial das 13h às 16h30 (R$330 + 10% com água e refrigerantes inclusos). Com opções de entrada, prato principal e sobremesa, uma das opções de entrada são carpaccio de salmão com vinagrete mediterrânea, polvo confitado no azeite de oliva com batata calabresa, ceviche de namorado com leite de tigre e milho crocante, entre outros.
Como prato principal, o especial BBQ na Josper - Chorizo Angus, Picanha Angus, Steak de Mignon, Paleta de Cordeiro Braseada, e, para aqueles que preferem peixes, destaque para namorado com acompanhamentos como risoto de limão siciliano e palmito pupunha. Nas sobremesas, haverá degustação de mini sobremesas da Chef Jenifer Ortega, do Mini Crème Brûlée de Doce de Leite ao Verrine de Chocolate Belga com Crocante de Macadâmia.
Foto: Samuel Antonini
Para as famílias que não dispensam um bom restaurante japonês, o Mitsubá, localizado no Rio Design Leblon, criou um menu especial para comemorar o Dia dos Pais. O cardápio foi criado pelo itamae Eduardo Nakahara e destaca a diversidade dos peixes que faz a fama da casa. A sugestão para o domingo é o Combinado Otõsan com 28 peças, entre elas sashimis com seis variedades (12 peças) e sushis (12 peças) com 2 variedades.
Pelas mãos de Eduardo Nakahara, destaque para o maguro limuchi, zukê salmão, hirame ponzu, peixe branco com yuzu, gunkan de tartare de salmão e peixe do dia com molho tsukudani. Além disso, o combinado ainda vai ser composto por roll de maguro light e spicy tuna. Para brindar a data, os pais vão poder experimentar o Jim Beam Mule (R$35) preparado com Jim Beam, suco de limão, água com gás e espuma de gengibre.
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Na Barra da Tijuca, o hotel Grand Hyatt vai preparar o Brunch de Dia dos Pais com Jack Daniel's com estações de churrasco, que contará com cortes especiais, saladas, frios, queijos, itens de café da manhã, como waffles e ovos beneditinos, pratos quentes e sobremesas variadas. A programação acontece das 13h às 16h e o ingresso dá direito ao brunch com música ao vivo e também open bar com 3 drinks especiais Jack Daniel’s, espumante e cerveja nacional, além de bebidas não alcoólicas.
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O hotel boutique em Corrêas, na região Serrana do Rio, também está com programação especial para o Dia dos Pais. Para o almoço de domingo, os chefs franceses Roland Villard e David Mansaud, responsáveis por todo o conceito gastronômico do hotel, assinam cardápio de churrasco, a partir das 13h ( R$ 145 + 10% por pessoa) e sugerem, ainda, uma lista de vinhos selecionados com 30% de desconto para serem degustados com as delícias saídas da churrasqueira pit smoker.
Aberto para hóspedes e não-hóspedes, o BBQ & Wine conta com porções de proteínas servidas em tamanho especial, uma espécie de “chorinho” para os pais que quiserem um pouco mais do churrasco preparado em equipamento “pit smoker barbecue”. Para completar a experiência, a cantora e compositora Patrícia Mellodi se apresenta ao vivo na data.
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Para os pais que estarão em São Paulo, o Stella, restaurante do Canopy São Paulo Jardins, vai oferecer um brunch espeical das 12h30 às 16h30 (R$260 com bebidas não alcoólicas ou R$320 se incluir cerveja e espumante).. O cardápio criado pelo chef David Kasparian oferece sugestões variadas de entradas, pratos e sobremesas. O cardápio conta com ostras frescas, ceviche temperado com limão-cravo, leite de coco, coentro e cebola-roxa, bruschetta de queijo de cabra com ameixas e mel, entre outras sugestões.
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Entre os pratos principais, o chef preparou seis opções, como leitão cozido em baixa temperatura servido com farofa de banana e feijão-manteiguinha e o gnocchi alla norma vegana traz nhoque de mandioca guarnecido de creme de berinjela defumada, molho de tomate e ricota de castanha-do-pará. Nas sobremesas, o imperdível tiramisù, feito cacau Gutzeit, e a mousse de chocolate com castanha-do-pará farão parte do cardápio. No entanto, o destaque vai para a sobremesa criada para o Dia dos Pais, triffle de caqui com compota de morango e poejo.
E aí, decidiu o local que vai comemorar o Dia dos Pais neste ano? Vou adorar saber!
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